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Une vraie tuerie !!!!!

Coucou tout le monde !!!

 

Ohhhhh ça faisait un petit moment que je n'avais pas publié ... 

Vacances oblige ... Farnienté ... mais pas que !!!

 

Et comme je pense à vous, que je ne vous oublie pas, je viens partager une tuerie !!!!!!!

 

Alors attention ... à toutes les gourmandes qui passent par là ... A toutes celles qui sont fans de caramel ...

Et même aux autres ...

 

Sortez les bavoirs, anti-bavouille et même bassine !!!!!! lol

 

Voici ce que ma maman m'a fait découvrir ...

 

La confiture au caramel au beurre salé !!!!!!!

 

Et en image bien sûr ...

 

D'abord les ingrédients, pour 3 pots : 360 gr de beurre salé (demi sel) - 450 gr de sucre en poudre - 260 gr de crème fraîche liquide

 

Et hop !!! C'est parti ...

 

On commence par faire fondre le sucre ... 

Donc on le met dans un faitout anti-adhésif sans eau ( très important !!) et sur le gros feu.

 

Confiture-de-caramel-au-beurre-sale--2-.JPG

 

On remue de temps en temps, mais juste histoire que ça ne crame pas ...

 

Confiture de caramel au beurre salé (3)

 

Confiture de caramel au beurre salé (4)

 

Et ... ohhh regardez qui est là !!!!

 

Confiture de caramel au beurre salé (5)

 

Môssieur Gribouille et Madame Suzon, sont venus, nous donner un coup de main ... Gribouille tient le faitout et Suzon remue de temps à autre ... Elle surveille la fonte du sucre ...

Et je crois que ça se passe plutôt bien !!!

 

Confiture de caramel au beurre salé (6)

 

Et bien on continu de remuer ... il faut que TOUT le sucre fonde !!!!

 

Confiture de caramel au beurre salé (9)

 

Bon là je crois qu'il est bien fondu ...

Pendant que ça finissait de fondre ... Gribouille et Suzon ont préparé le beurre pour la suite ...

 

Confiture de caramel au beurre salé (7)

 

Je sais bien que voir Griboulle et Suzon aider tranquillement, sagement peut choquer ceux et celles qui suivent leurs aventures depuis le début mais ... tout arrive !! lol !!

Enfin ... reprenons notre recette ...

 

Maintenant il faut ajouter le beurre morceau par morceau en rumuant jusqu'à obtenir un mélange homogène ...

 

 Confiture de caramel au beurre salé (10)

 

Confiture de caramel au beurre salé (11)

 

Confiture de caramel au beurre salé (12)

 

Confiture de caramel au beurre salé (13)

 

Confiture de caramel au beurre salé (14)

 

Confiture de caramel au beurre salé (15)

 

Bon ... à ce stade, nous avons dû changer de récipient ... oups ... nous n'avons pas le compas dans l'oeil !! En même temps vaut mieux ... Non mais sinon, ça fait hyper mal !! MDR

 

Aller on continu de bien remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène ... et on ajoute lentement la crème fraîche tout en continuant à bien mélanger.

 

Confiture de caramel au beurre salé (16)

 

Confiture de caramel au beurre salé (17)

 

Confiture de caramel au beurre salé (18)

 

On porte à ébulition et on met en pots tout de suite !!!

 

Mais avant ... on prépare les dits pots ...

 

Confiture de caramel au beurre salé (19)

 

Là aussi Gribouille et Suzon nous ont gentiment aidé ...

 

Et on commence à remplir les pots ...

 

Confiture de caramel au beurre salé (20)

 

Confiture de caramel au beurre salé (24)

 

Une fois les pots rempli on les ferme et on les retourne, histoire que le couvercle soit stérilisé ...

Comme ça, ça se conserve plus longtemps ... hihi !! Bien que je ne pense pas qu'on les garde très longtemps ... lol !!!

 

Et une fois que tout ça c'est fini, il reste une toute dernière étape très très très importante ...

 

Le ???

 

Léchage de plat !!!!!!

 

Confiture de caramel au beurre salé (21)

 

Bah voui ... ils ont tellement été sage et nous ont bien aidé ... Fallait bien les récompenser ...

Mais je vous rassure ils ont été aidé ... mais je ne vous dirais pas qui .... MDR !!!!!!!!

 

Cette confiture est une vraie tuerie !!!!!! A manger comme ça ... à ajouter dans un yaourt, sur une crêpe, sur une tranche de pain, dans un gâteau .... Bref où vous voulez ....

 

Aller ... moi je vous laisse ... Profitez du soleil et de la vie !!!

 

Gros bisous !!!!

 

20102011-virginie-signature-final

Titia 04/08/2013 13:06

Euuuh ! c'est pas un peu de la torture cette réponse ! lol ! Nan je rigole ! Et puis maintenant que je sais pour la stérilisation, j'ai plus qu'à essayer !
Bisous

aupaysdevirginie 14/08/2013 14:39



MDR !!!!!!!


C'est vrai que ça y ressemble .... hihihi !!!!!!


Promis la prochaine fois ...


Gros bisous



Laëtitia 02/08/2013 10:29

Je n'aurais pas pensé que ce soit simple à réaliser... Huuuum ça doit être bien bon !
Gros bisous et à tout à l'heure

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:42



Euh oui ... tu vois ... rien de bien compliquer pour un truc trop trop bon !!!!!


Si j'avais su je t'aurais apporté un pot ... lol !!


Bisous !


 



nath 02/08/2013 07:55

hummm!!!ça c'est super bon!
et en plus, avec tes deux adorables aides, ça le fait!
bisous à toi, ma belle!

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:42



Oui trop bon ... Et mes deux aides qui ont été hyper sympas .... c'était nickel !!!


Bisous !



Zabou 01/08/2013 18:37

Oh ! là ! là ! effectivement !!!!! une tuerie !!!!
Merci beaucoup pour la recette ! ça a l'air trop bon !!!!!
Heureusement que tu as eu de l'aide !! lol !
bisous !
Zabou

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:40



Une tuerie .... A essayer mais toujours avec modération ... LOL !!


Oui une super aide ... 


Bisous



kty 01/08/2013 17:57

Nannnnnnnnnnn!! mais pourquoi tu me fais ça!!!
t'as vraiment pas pitié de mes hanches!!!
dis moi, y a combien de calories dans une cuillière????
ça me fait trop trop envie! j'en mettrai bien sur la gâche vendéenne!!! hum !! trop bon!!
maintenant je mettrai un bavoir devant tes articles!ça tombe bien j'en ai en stock!! lol
bisous
kty

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:40



Tout dépend de la taille de la cuillière !!! MDR !!!!!!!


C'est vrai que ça doit être hyper bon sur de la gâche !!! MIAM !!


ICI on en a mis dans le tiramisu ... hihi !!!


Bisous !



Babette 01/08/2013 16:36

Pfiou !!! Bah en même temps.... avec tout ce qu'il y a dedans... c'est une vraie tuerie dans tous les sens du terme !!!!!!!! à consommer avec... avec... si tu sais !!.. le mec.... qu'on sait jamais
où il est... ha!!!! j'ai son nom sur le bout de la langue.... hum... bon bah tant pis !!! je retrouve plus !! mdr !!!!!!
bisous !!!!

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:39



Mouais ... c'est vrai mais bon en même temps du caramel ... light ????? existe pas !!!!! MDR !!!!!


Ha oui ... le pote modération !!! Ben tient il est ou encore celui là ?!? .... MDR !!!!


Gros bisous !



la fée linotte 01/08/2013 15:53

j'adore ça ....les pots ne font pas longtemps chez nous ..
bisous

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:38



Je pense que c'est ce qui risque de se passer aussi !!!!!!!!


Bisous



careli 01/08/2013 12:11

chadik !!! moi qui essaye de maigrir !!! bon je ne rentrerai plus jamais dans le t34 de mes 18 ans mais un 38 me conviendrait, et tu crois que TA confiture qui me met l'eau à la bouche va m'aider
????
ze te koze pu !

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:38



MDR !!!!!!!


Avec tous les efforts physique que tu fais tu as besoin d'un peu de réconfort ... non ?!? ....


OUPS !!!!


Bisous



♥ chtinange ♥ 01/08/2013 11:25

ohhhh oui ça a l'air trop bon ^^
tu es sur que ça se garde bien, la dernière fois que j'ai fais une confiture avec de la crème ça a tourné en quelques semaines ^^
bisous et bonnes tartines ^^

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:37



Oh oui ... j'en suis sûre ma maman en fait assez souvent et pas de soucis !! Le truc c'est qu'il faut remplir les pots quand la confiture bout et surtout fermer le pot dès qu'il est rempli et
retourner pour stériliser le couvercle. Et ça se conserve .. pas des années mais plusieurs mois !!!


Gros bisous !



Séccotine 01/08/2013 09:02

Miam slurp

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:35







...VERO... 01/08/2013 08:49

Merciiiiiiiiiiiiii pour ta délicieuse recette ... c'est vrai que dès que nous passons par la Bretagne, on ramène obligatoirement du caramel salé, une vraie tuerie ce truc !!!!! En tout cas, tu as
un sacré stock, qui va s'écouler très rapidement je pense !!!! Belle journée, bisous

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:34



Malheureusement oui ... je pense que ça va vite partir ... Mais heureusement je sais comment faire maintenant !!! lol !!!!


Bisous !!



Aline 01/08/2013 07:03

nan??????????????? j'en veux!!!!!!!!! tu te démerdes mais tu en pique un pot pour moi!!!!!!!!!!!!!!!!! s'te plait ma cop's!!!!!!!!!!! je ferai tout ce que tu voudras!! euh..abises pas hein? (ni de
moi, ni de la confiture!!!)MDR Bisoussssssssssssssssssssssssssssssssssss

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:34



MDR !!!!!


Je ne suis pourtant pas sûre que tu sois hyper fan ... c'est hyper sucré !! Mais bon tu verras quand tu viendras ....


Bisous, bisous !!!!



cancan 31/07/2013 23:01

En effet ça a l'air bon tout ça !! Mdrrrr le compas dans l'oeil... mon dieu je m'e remet pas hihihihihi et puis tu as raison, l'opération lechage de plat est indispensable a toutes elaboration de
recettes ! Bisouxx

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:33



Oh oui trop bon !!! 


Bah 2 balles la blague du compas mais j'adore les blagues à 2 balles !!!!!! lol !!!!!


Ha oui ... chez nous il y a limite émeute pour le lêchage du plat ... MDR !!!


Gros bisous !



Créacora 31/07/2013 21:56

Coucou Virginie!
Je découvre ton blog via Gégette.

Eh ben dis donc tu me donnes envie avec ta recette de vraie gourmande !!!

Bisous

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:31



Bienvenue !!!!!!!!


Ravie de te donner envie ... nous on s'est vraiment régalé !!!!!!


Merci de ton com ... et de ton passage !


Bisous !!



danpierre 31/07/2013 21:16

ho!!! popopop c'est breton ça d'habitude
enfin bon pour vous on accorde mais doucement hein
ici toute le monde aime tu penses stp fais gouter à Aline de ma part pour moi j'évite un peu je serais plus facile à rouler qu'a porter
bonne vacances bisous Pierrette

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:30



Bah voui c'est breton ... Et c'est hyper bon !!!!!!!!!


La prochaine fois qu'elle vient je lui fait gouter mais je ne suis pas sûre qu'elle soit fan ... le sucre et elle ça fait 2 ... lol !!!!


Gros bisous !!!



laviedechaquejour 31/07/2013 20:01

ouhaaa tu en as fait pour l'hiver!! Sacré marmitte, ça ne plaisante pas avec toi :D

Après je ne dirai rien, j'en fais souvent aussi (quand on vie en Bretagne c'est un peu normal tu me dira!) mais à plus petite dose et le pot ne tient pas bien longtemps. 2/3 jours maxi. et voui on
est gourmand aussi, hihi

Bonne dégustation et doucement avec la cuillère ;p
bisous

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:29



Euh ... ou pas !!!! De grands gourmands sont à la maison !!! lol !!!!!!!!


Et en plus ma maman vient de me faire un tiramisu avec cette confiture ... alors ... j'en aurais vraiment pas assez du tout ... MDR !!!!


Bisous !



Vinsareva 31/07/2013 20:01

Merci pour la recette.

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:28



Bisous



Mademoiselle Pâquerette 31/07/2013 19:34

Héhé Gribouille et Suzon sont encore là! Auront-il la chance de reparticiper cette année pour mon nouveau concours?! Bisous

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:28



Oui ils sont toujours là ... même si je dois dire que l'imagination n'est pas toujours au rendez vous ... Difficile de continuer à leur faire vivre des aventures ....


Je ne pense pas qu'ils participerons à part si j'ai une super idée entre temps ...


Merci et gros bisous !



maithe 31/07/2013 19:24

Oh oui c'est super bon, moi j'en achète rarement car le pot fait pas long feu......
Bisous et bon appétit

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:27



J'ai adoré ... du coup j'en ai un certain stock ... et on s'en est servi pour cuisiner ... là un tiramisu !!! MIAM !!!


Bisous !!!!



danielle 31/07/2013 19:21

coucou virginie

oufffffff et MERCIIIIIIIIIIIIII d'avoir prévenue !!
parce que pour bavouiller ......... cela a bavouillé !!! MDR !!!
pour une tuerie c'est une tuerie cette confiture , hop hop hop dans ma liste favoris !!
je suis bouche bée devant la sagesse de Gribouille et Suzon , pas une bêtise !!
bon il faux dire que la récompense étais de choix et bien méritée !!
profite bien de tes vacances , s'en abuser de la confiture !!! LOL !!
et MERCIIIIIIIIIIIIIII pour cette recette trop gourmande !!
gros bisoussssssssssss virginie
danielle

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:26



LOOOL !!!! Bah alors Danielle ... on a des fuites devant les gourmandises ?!? MDR !!!!!


Trop bon ... Euh oui ... des fois ils sont sages ... du moment que la motivation est là ...


Bisous !!!!!



Bea38 31/07/2013 18:44

Ca a effectivement l'air d'une tuerie !!!
Profite bien du soleil et de la vie ! C'est un super programme !
Bisous

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:25



Je confirme ça n'a pas que l'air ... hier ma maman a fait des tiramisus avec ... lol !!!!!


Bisous !!!!



breizhinettes-virginie 31/07/2013 18:24

Moi j'appelle ça de la sauce caramel au beurre salé, et bien sûre, j'adore! Il ne faut pas en abuser bien sûr... mais... c'est tellement dur de résister!!!! Vilaine, tu m'a donné envie de faire un
gâteau roulé au caramel... bon bin je file en cuisine! Les envie de femme enceinte ça n'attends pas!
Gros bisous!

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:25



Ca a la consistance de la confiture ... et peu importe le nom ... c'est trop trop trop trop trop bon .... LOL !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Alors ton gâteau ????


Bisous !



Gégette 31/07/2013 17:35

tu m'étonne que ça doit être une tuerie !!!!!! je le met dans ma to do list !
bisous

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:24



Oh oui à faire .... au moins une fois !!! lol !!!


Bisous !!



Christelle 31/07/2013 17:29

Oh la vaaache, tu m'étonnes que ça doit être une tuerie!!!Un peu comme la confiture de lait tant qu'on est dans la tuerie!!!!Miam miam!!!!!Profites bien de tes vacances ..bon...pas pour t'empiffrer
de confiture quand même!!!hihihi Gros bisous!!!

aupaysdevirginie 04/08/2013 12:23



Bah quoi ? lol !!!


On est gourmands ou on ne l'est pas ... Ceci dit c'est quand même hyper sucré !!!!!


Faut appeler le pote modération !!!!!! MDR !!!


Bisous